色彩：根據血紅蛋白含量的不同，胎牛血清可表現出黃色或赤色，我國的細胞培養用血清規范是不高于20mg/dl，實際上，血紅蛋白含量的凹凸對血清并無直接影響，這個目標的意義在于能體現出采血過程的嚴謹規范程度，杰出的操作能下降血清的溶血。
國產血清的采血點很分散，大多是由屠戶采血后馬上離心收集，所以很少會有溶血，表現出明亮的蠟黃色，當然，國產血清也很少有規范意義上的胎牛血清。進口胎牛血清或多或少總有點溶血，因為真正的胎牛血清凝血功能差，紅細胞簡單破裂。
總的來說，國產的血清呈現出蠟黃。進口的血清，質量好的呈現出淡黃、微赤色，差點的呈現出橘赤色或鮮赤色。當然，熱滅活血清或保存不當的血清，因為血紅蛋白的破壞氧化，會呈現出暗紅，甚至啡色。
1、內毒素規范為不高于5EU/ml。內毒素是細菌破碎后細胞壁的成分，因而內毒素含量的凹凸可表現出采血到出產一系列過程中的無菌操作情況。現在，國產血清根本都能到達這一要求，許多進口胎牛血清內毒素含量反而更高，只要求不高于50EU/ml，高出我國規范10倍。可見，內毒素含量偏高不影響質量，除非含量*，預示著現已污染。
2、總蛋白含量胎牛血清一般規模是30-40mg/ml，數值偏高，說明采血的牛齡偏大，不是胎牛，數值偏低，表明血清或許摻水了。
3、血紅蛋白規范為不高于20mg/dl，色彩越紅，數值越高，反之，數值越低。
4、pH國產血清，大多高于7.5，進口胎牛血清，大多低于7.5，具體原因不知道，或許和牛齡有關，這也能用來開始辨別血清的來歷。
5、微生物包含細菌、霉菌、支原體、噬菌體等。跟著國內血清廠家出產條件的改善進步，細菌、霉菌等“大型”微生物簡直能100%操控，支原體通過0.1um過濾，大多也能鏟除。大腸桿菌噬菌體的污染仍是比較嚴重的，主要是出產環境過程中帶入，又無法過濾，很難*鏟除，但對血清質量影響不大。，特別是BVDV，在國產血清中簡直90%以上都存在，這類微生物是影響國產血清質量的重要因素之一，而進口胎牛血清中根本都操控的很好。
6、免疫球蛋白國產血清的僅僅定性檢測，結果也很不準確，進口胎牛血清大多定量檢測。免疫球蛋白的數值能*體現出采血的時的牛齡情況，國產血清，根本都是重生牛的，血清中簡單發生IgM，IgG的含量也偏高，進口胎牛血清，不含IgM，IgG的含量也較低。
7、其它不管是國產仍是進口血清，都是意外抗生素的(無四環素胎牛血鏟除外)。國外，抗生素的使用很嚴厲，用量也很少，每頭奶牛的產品包含血清都可以溯源的，因而可以做到胎牛血清中不含抗生素或含量極低;國內，抗生素的亂用已成了普遍現象，血清中殘留很高，對細胞培養極為晦氣，這是國產血清質量差的根本原因。
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